Skuteczne środki i metody czyszczenia przypalonej patelni

Nieważne, kim jesteś - profesjonalnym kucharzem lub kucharzem amatorem, gospodynią domową lub po prostu osobą, która jest zmuszona gotować dla siebie. W każdym razie nie można obejść się bez rondla. A skoro jest używany, prędzej czy później nadejdzie moment, w którym coś w środku się spali, więc trzeba być przygotowanym na taki obrót wydarzeń.

Jakie są rodzaje zanieczyszczeń?

Możesz spotkać się z sytuacją, w której rondel przypala się, niezależnie od produktów i naczyń, które się w nim znajdowały. Ale przede wszystkim należy zdemontować najczęstsze opcje skażenia. Niestety są też najbardziej uparci.

Często podczas gotowania ryżu pojawia się brud na patelniach. Usunięcie takiego oparzenia jest możliwe za pomocą octu, ale należy pamiętać, że ten odczynnik jest silny i może uszkodzić naczynia, jeśli będzie używany nieostrożnie lub zbyt długo. Wystarczy namoczyć produkt w obszarze problemowym dokładnie 60 minut. Łagodniejsze substancje - kwasek cytrynowy lub świeżo wyciśnięty sok z cytrusów.

Jeszcze częstszym lekarstwem, które zdecydowanie ma większość kuchni, jest soda oczyszczona. Stężony roztwór pozostawia się w środku do następnego ranka, a następnie płyn jest spuszczany. Resztki brudu można łatwo zeskrobać lub usunąć ściereczką do naczyń.

Nawet miłośnicy owsianki ryżowej i pilawu od czasu do czasu przygotowują się na zimę, na przykład gotują różne dżemy. Ale ten produkt może również sprawiać pewne trudności, ponieważ bardzo łatwo przykleja się do naczyń. Kompleksowy środek składający się z 50 g sody, 5 g kwasu cytrynowego, 100 ml popularnego produktu Whiteness i szklanka ciepłej wody pomoże uporać się z taką blokadą. Należy pamiętać, że ta kompozycja jest żrąca i wszelkie manipulacje należy wykonywać w gumowych rękawiczkach (najlepiej w czyjejś obecności).

Najpierw miesza się główne składniki aktywne, następnie wlewa się wodę, przeprowadza się kolejne mieszanie, roztwór umieszcza się w rondlu i gotuje na małym ogniu przez 15 lub 20 minut. Pozostaje tylko wypłukać naczynia pod bieżącą wodą, ponieważ nagar wyparuje, a kolor powłoki będzie podobny do naczyń przyniesionych ze sklepu.

Ale oprócz różnych nagarów, naczynia można pokryć i po prostu pokryć nieestetycznym kolorem.

Na zażółcenie pomaga najzwyklejsza soda, którą posypuje się plamę i natychmiast wciera gąbką. Dobrym lekarstwem jest również kwasek cytrynowy (po 15-20 minutach przetwarzania wystarczy jak zwykle wypłukać patelnię). W przypadku czerni trzeba się od razu przygotować mocny roztwór mydła do prania i gotowanie problematycznych naczyń przez 15 do 30 minut, następnie zostaw do ostygnięcia na kilka godzin. W razie potrzeby to czyszczenie powtarza się po dniu, ale nie nadaje się do pojemników aluminiowych.

Przeanalizujemy teraz, jak usunąć blokady, spowodowane przez inne pokarmy i po prostu długotrwałe użytkowanie:

• jeśli z mleka powstała warstwa nagaru, jest to bardzo poważne zanieczyszczenie, kto próbował go usunąć - od razu się z tym zgodzą. Z pomocą przychodzi apteczny węgiel aktywny, plamę posyp kilkoma tabletkami i po pół godzinie zmyj zimną wodą. Gdy nie ma „węgla”, nie trzeba biegać do apteki. Moczyć wodę w rondelku przez 10-15 minut, po odcedzeniu posypać dno solą. Po 2-3 godzinach moczenia wytrząsnąć sól do worka na śmieci i przetrzeć wewnętrzną powierzchnię twardą krawędzią gąbki;
• od czasu do czasu trzeba wymyślić, jak uwolnić patelnie z niewoli starego tłuszczu. Oprócz gotowej chemii gospodarczej do tego celu może się przydać gąbka melaminowa, jednak zaleca się obróbkę tylko zewnętrznej strony przyborów kuchennych środkami ściernymi. Często patelnię gotuje się w słabym roztworze sody przez dwie godziny na małym ogniu. Wystawienie na działanie zasad w podwyższonych temperaturach ułatwia mycie i usuwanie plam;

Co można wyczyścić?

Zakłady chemiczne produkują dziesiątki różnych produktów, które pozwalają czyścić naczynia i sztućce z resztek jedzenia, a nawet z jego niewielkich śladów. Ale w każdym razie wszystkie kompozycje zawierają albo formaldehyd, albo środki powierzchniowo czynne, albo kwasy i dlatego nie mogą być uważane za bezpieczne. Istnieją inne skuteczne sposoby, które są znacznie bardziej przyjazne dla środowiska:

• na ratunek przychodzi najczęstsza sól kuchenna: to zajmie dużo. Warstwa soli jest koniecznie lekko zwilżona i pozostawiona na kilka godzin, a najlepiej do rana (lub do wieczora, w zależności od potrzeb). Po starzeniu sól zmywa się, patelnię czyści się gąbką;
• wersja ulepszona: przygotowanie mocnego roztworu, który gotuje się i pozostawia do rana, następnie skórkę można usunąć zwykłą drewnianą szpatułką. Leczenie sodą jest zawsze skuteczniejsze niż sól kuchenna, na 1,5 litra wody zużywa się szklankę proszku, zasada działania jest taka sama;
• kiedy to lekarstwo nie pomoże, możesz użyć „ciężkiej artylerii”, czyli wprowadzić ocet. Na litr wody dodaje się 50 g sody kalcynowanej i 90 g kwasu octowego (bez rozcieńczania). Wodę z takimi dodatkami należy gotować nie dłużej niż 15 minut. Roztwór natychmiast wlewa się do toalety, powierzchnię myje się gąbką, myje pod bieżącą zimną wodą i wyciera do sucha;

Dla Twojej informacji: ta metoda nie jest odpowiednia dla doniczek emaliowanych, należy jej używać ostrożnie i nie przesadzać z wyznaczonym czasem.

Jeśli nie chcesz przenosić produktów higienicznych do jamy ustnej, istnieje jeszcze skuteczniejszy sposób czyszczenia garnków klejem biurowym. Metoda wygląda mniej więcej tak:

• 10 litrów wody, płynny klej (wszystkie opakowania), szklankę sody oczyszczonej i brykiet mydła do prania miesza się w dużym pojemniku;
• gotuje się metalową miskę;
• po ugotowaniu jeden lub więcej garnków gotuje się w roztworze przez co najmniej 15 minut, maksymalnie 180 minut;
• wyłącz gaz lub prąd, poczekaj, aż zbiornik ostygnie;
• po ostygnięciu płynu garnki wyjmuje się, dokładnie przeciera się myjkami lub gąbkami, aby nie pozostały ślady nagaru.

Niedopuszczalne jest jednak sprzątanie w ten sposób naczyń z powłoką teflonową. Ulegnie nieodwracalnemu uszkodzeniu i nie będzie w stanie pełnić swoich funkcji. Najłatwiej jest umyć stalowe patelnie - brud usuwa się z nich bardzo szybko nawet zwykłymi detergentami.

Skórka nasączona dodatkiem żelu schodzi samoistnie, wystarczy lekkie przyłożenie siły.

Zdarza się jednak, że nawet dobrze umyte naczynia stalowe są zabrudzone do granic możliwości (z powodu zaniedbania lub ekspozycji na bardzo stabilny produkt – to nie ma znaczenia). Następnie z sody oczyszczonej rozcieńczonej wodą można zrobić gęstą mieszankę (jak owsiankę). Spalony obszar jest pokryty półfabrykatem, a po pewnym czasie nagar zejdzie pod działaniem twardej myjki. Innym sposobem jest zagotowanie wody, do której dodano 2 łyżki dowolnego rodzaju sody przez 15 minut.

Zewnętrzne osady węgla na stalowej patelni są czyszczone poprzez gotowanie w większym naczyniu, gdzie wlewa się 2/3 wody i 1/3 esencji octu. Powstały roztwór powinien całkowicie pokryć brudny obszar. Po podgrzaniu płyn pozostawia się do ostygnięcia, przygotowując tylko mieszaninę szklanki sody oczyszczonej z 1/2 szklanki soli kuchennej. Dodaj trochę octu na wierzch i wyszoruj spód ostudzonego garnka.

Jeśli po zakończeniu czyszczenia pozostanie biały osad, delikatnie wlej ocet na serwetkę i zetrzyj wszelkie plamy lub smugi.

Okazuje się, że w uniwersalny sposób, który radzi sobie z prawie wszystkimi zanieczyszczeniami mydło do prania. W przeciwieństwie do tej samej sody działa na tłuszcze, białka i węglowodany nie tylko jako zasada, ale także jako środek powierzchniowo czynny. Każda z przedstawionych metod gotowania będzie bardziej skuteczna po dodaniu wiórków mydlanych. Jest też taka metoda: zagotuj 3 litry wody, po ugotowaniu wlej do niej 50 g mydła i 30 g kleju PVA. Powstały preparat należy gotować przez co najmniej 1/2 godziny w pojemniku pokrytym nagarem. Jeśli sam garnek włożysz do metalowego wiaderka, możesz go umyć nawet na zewnątrz.

Załóżmy, że w domu nie było PVA, a następnie robią to:

• weź pół standardowej kostki mydła do prania;
• pocierać na tarce, mikserze lub widelcu, aż do uzyskania jednorodnego proszku;
• dodać 0,15-0,2 kg sody, ponownie wymieszać;
• zagotować wodę z dodatkiem trzech łyżek pasty w naczyniu pokrytym sadzą.

Zaletą tej opcji jest to, że mieszankę można przygotować z wyprzedzeniem (np. w przeddzień wakacji). Przechowuj go w zwykłym szklanym słoiku z szczelnie zamkniętą pokrywką.

Jak szybko umyć naczynia?

Aby wybrać odpowiednią metodę czyszczenia i nie uszkodzić ani materiału bazowego, ani powłoki, należy wszystko dokładnie przemyśleć. Przygotuj gumowe rękawiczki do pracy, aby Twoje ręce były czyste i zdrowe. Narzędzia będą wymagały gąbek i miękkich myjek (twarde materiały ścierne mogą zarysować nawet najtwardsze ściany garnka). Skorupę węglową należy usuwać nie nożem, a drewnianą szpachelką, dzięki czemu pozbędziemy się spalenizny bez rozstania z nalotami. Aby zakończyć czyszczenie i nadać lśniący połysk, pomóż w domowych chusteczkach. Ale przecież nie tylko ściany mogą się spalić.

Bardzo dużym problemem jest pranie dna w domu. Można go oczywiście zetrzeć z przypalenia piaskiem, proszkami ściernymi lub pumeksem, ale to nie są najlepsze sposoby. Eksperci polecają prostsze, bezpieczniejsze i łatwiejsze sposoby. Głównie, gotowanie od razu całej patelni w roztworze sody.

Jeśli musisz wyczyścić mocno przypalony pojemnik z zewnątrz, użyj dodatków do octu lub mydła, aby wzmocnić efekt sody oczyszczonej.

Emaliowane

Najważniejszą zasadą w obchodzeniu się z doniczkami emaliowanymi jest szybkość czyszczenia. Po kilku godzinach znacznie trudniej będzie usunąć zabrudzenia (nawet moczenie w wodzie nie pomaga). Ale jednocześnie statek musi się ochłodzić, bez chłodzenia bieżącą wodą i innymi sztuczkami. W przeciwnym razie emalia pęknie, a palenie zmieni się z przypadkowego nieprzyjemnego zdarzenia w stałe źródło problemów. Twarde szczotki i ogólnie jakakolwiek obróbka środkami ściernymi są absolutnie niedopuszczalne.

Metal

Bardzo trudno jest umyć patelnię aluminiową, ponieważ wszelkie zabrudzenia natychmiast wgryzają się w materiał. Na szczęście skrzydlate metalowe naczynia rzadko się palą. Jeśli taki incydent Cię ogarnie, połóż patelnię na wilgotnej, niepotrzebnej ściereczce na 20-30 minut, aby ułatwić mycie. I kiedy stoi, możesz pomyśleć o najlepszym sposobie rozwiązania problemu.

Pierwsza metoda jest bardzo prosta - gotowanie roztworu 25 g sody kalcynowanej w rondlu przez pół godziny. Można go również mieszać z naczyniami do kremowej konsystencji, dodać 60 g nadtlenku wodoru i pokryć problematyczny obszar warstwą powstałej pasty. Odczekaj 5 minut, wyczyść brud myjką i spłucz naczynia pod bieżącą wodą. Zdarza się niestety, że wszystkie te metody nie dają rezultatu. Wtedy zaczyna się walka połączenie łyżek sody oczyszczonej i kleju silikatowego, który również jest rozcieńczany wodą i gotowany przez 1/2 godziny.

Po oczyszczeniu aluminiowej patelni może pojawić się na niej ciemna powłoka. Radzą sobie z tym tak: nałóż 15 g boraksu na 300 g wody, 15 g amoniaku i posmaruj ściany tą mieszanką. Następnie po 30 minutach patelnię należy dokładnie wypłukać.

Jeśli nie chcesz angażować się w „eksperymenty chemiczne”, napełnij pojemnik dowolnym jogurtem lub solanką. Wystarczy godzina, aby pozostawić tylko wspomnienia z nalotu.

Węgiel aktywny jest całkowicie bezpieczny dla wszelkiego rodzaju patelni: zmiel 3 tabletki na proszek, posyp węglem i odczekaj około 40 minut. Następnie wlej zimną wodę i odczekaj pół godziny, a następnie spłucz naczynia. Dzięki temu uporczywy brud można usunąć. Jeśli masz dużo czasu i wcale nie masz ochoty się wysilać, serwatka Cię wesprze. Miejsce jest pokryte przez 20-30 mm, pozostawione bez opieki przez 12 godzin. Po takiej obróbce (bez wrzenia) warstwa węgla jest zmywana zwykłą zimną wodą.

Naczynia żeliwne są czyszczone w zupełnie inny sposób niż te wykonane z innych materiałów. Wskazane jest, aby unikać mycia i wnikania cieczy, ponieważ woda wnikając w najmniejsze pory spowoduje natychmiast silną korozję.

Nie ma mowy o moczeniu w wodzie z mydłem, pozostawieniu patelni mokrej po czyszczeniu, licząc na jej samosuszenie!

Do mycia w razie potrzeby użyj ciepłej wody i miękkiej gąbki. Przypaloną żywność usuwa się przez dodanie wody do poziomu górnej części zanieczyszczenia, doprowadzając ją do wrzenia. Następnie po ostygnięciu brudny płyn jest spuszczany, reszta węgla jest usuwana za pomocą serwetek do mycia naczyń lub ręczników papierowych. Wnętrze wyciera się do sucha, a patelnię wyjmuje w przewidziane do tego miejsce.

Szkło

Pokrywkę można myć tak samo jak naczynia, do których została wykonana (w większości przypadków). Szklane pokrywki są najczęściej myte w połączeniu detergentu do mycia naczyń i łagodnego proszku. Gdy nie ma proszku i chcesz prowadzić gospodarkę w sposób przyjazny dla środowiska, na ratunek przyjdzie soda kalcynowana.

Samo szkło skutecznie usuwa zabrudzenia przy użyciu amoniaku; po jego nałożeniu powierzchnia szklana jest osuszana ściereczką flanelową, dodatkowe płukanie nie jest wymagane.

Porady & Triki

Ważne jest, aby wiedzieć, że nie wszystkie metody czyszczenia garnków są sobie równe. Nigdy nie używaj szczotek metalowych (z wyjątkiem pracy z naczyniami żeliwnymi). Zarówno emalia, jak i cienkie aluminium ulegną nieodwracalnemu uszkodzeniu. Patelnia będzie bezużyteczna również po wyczyszczeniu jej nożem lub innym ostrym przedmiotem. Zakaz dotyczy używania produktów dopuszczonych do czyszczenia kuchenek gazowych i elektrycznych, kuchenek mikrofalowych, piekarników: pozostawiają niewidoczne cząstki, które bardzo trudno zmyć.

Przydatna sztuczka, która czasami zapobiega pojawieniu się przypaleń nawet na najbardziej „kapryśnych” emaliowanych patelniach - nie zostawiaj ich na rozgrzanych piecach i kaflach, a także kładź je na ogniu pustym. Surowe ziemniaki mogą z łatwością nadać połysk garnkom ze stali nierdzewnej, których mały kawałek należy przełożyć wzdłuż wszystkich ścian.

Znajdując smugi wody, nie powinieneś się denerwować - usuwa się je octem stołowym nałożonym na miękką gąbkę.

Głęboko zakorzenione przebarwienia zostaną usunięte jednolitą mieszanką amoniaku i proszku do zębów, którą należy wcierać serwetką. Na koniec pozostaje spłukać brud i środek czyszczący ciepłą wodą.

Aby dowiedzieć się, jak łatwo wyczyścić przypaloną patelnię, zobacz następny film.