Cechy ostrzenia noży myśliwskich

Nóż myśliwski to nie tylko narzędzie do rozwiązywania codziennych zadań i szlifowania. To wieczny towarzysz i powód do dumy każdego myśliwego. Utrzymuj nóż czysty i ostry przez cały czas. Kąt ostrzenia nowego noża jest optymalny, narzędzie może wytrzymać długo, ale z czasem się pogarsza: pojawiają się mikropęknięcia, czasem nawet nacięcia, w dodatku może po prostu przestać być ostre. Tylko ostrzenie poradzi sobie z tym problemem.

O stali i właściwościach

Doświadczony posiadacz takiego noża nigdy nie użyje go do innych celów, aby uniknąć uszkodzenia i całkowitej awarii. Nóż musi być zawsze czysty. Kontakt ostrza z agresywnym środowiskiem jest niedopuszczalny: sprzyja to utlenianiu. Wszystkie te proste środki ostrożności pomogą Ci uratować nóż i zachować go ostrym przez długi czas.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę rodzaj stali, z której wykonany jest nóż. Zazwyczaj używane są gatunki miękkie i twarde. Miękkie gatunki stali są łatwe w obróbce, ale nie ostrzą się przez długi czas. Gatunki twarde mają dokładnie odwrotne właściwości: nie są tak łatwe do ostrzenia, ale pozostają ostre przez dość długi czas.

Większość noży myśliwskich wykonana jest z twardej stali o wysokiej zawartości węgla. Im wyższy udział procentowy tych ostatnich w składzie, tym twardsza stal.

Aby nadać stali właściwości niezbędne dla noża myśliwskiego, stosuje się odmiany stopowe z chromem, molibdenem i innymi wtrąceniami. Takie metale zapewniają ostrzu odporność na korozję, odporność na zużycie i niezbędny margines bezpieczeństwa.

Bulat to odlewana stal wysokowytrzymała o trwałości, dużej wytrzymałości i niejednorodnym składzie, przypominająca stale wysokowęglowe. Odmiana adamaszkowa różni się od zwykłej wyjątkowymi cechami: na powierzchni pojawiają się wzory. Im ciemniejsze tło i jaśniejsze linie rysunku, tym droższe ostrze.

Stal adamaszkowa jest wysokowęglowa i nierdzewna. Zależy czy są w nim domieszki czy nie i w jakiej ilości. Jeśli stop zawiera dużą ilość chromu, stal adamaszkowa nazywana jest nierdzewną. Dobre ostrzenie. Stal adamaszkowa ostrzona jest wyłącznie ścierniwem zwilżonym wodą, zmieniającym wielkość ziarna z grubego na mniejsze. Stal jest bardzo twarda, więc proces zajmie dużo czasu.

Na szczególną uwagę zasługuje stal damasceńska. Ostrze tego rodzaju materiału to wielowarstwowy stop stali miękkiej i twardej. Damaszek jest wykuwany z cienkich płyt o różnych właściwościach metalu. To właśnie nadaje stali damasceńskiej jej właściwości i przyczynia się do manifestacji wzorów.

Nie zaleca się mycia noża detergentami chemicznymi, aby uniknąć reakcji chemicznej. Damaszek nie jest dobrze odporny na korozję, dlatego po użyciu należy go wytrzeć do sucha ściereczką. W przypadku długotrwałego przechowywania zaleca się smarowanie ostrza olejem.

Takie ostrze ostrzy się wyłącznie ręcznie i co najważniejsze, płynne ruchy wzdłuż ścierniwa, a nie w poprzek. Tylko w ten sposób można uniknąć zginania warstw stali jedna na drugiej. Kąt ostrzenia stali damasceńskiej wynosi 45 stopni.

Jak prawidłowo naostrzyć nóż?

Przed rozpoczęciem procesu przestudiuj ostre narzędzie: z jakiego materiału jest wykonane i jak jest ostrzone. Od tego zależy sposób obróbki ostrza. Zazwyczaj noże myśliwskie mają kąt ostrzenia od 15 do 30 stopni. Rozważ metody ostrzenia na uniwersalnym dwustronnym nożu ostrzącym o kącie ostrza 20 stopni.

W domu proces ten zwykle nie oznacza obecności specjalnych narzędzi, osprzętu i okuć. Najczęściej wyostrzanie jest wykonywane kamień ścierny o powierzchni drobnoziarnistej lub średnioziarnistej. Materiał ścierny powinien być długi i szeroki. Najprawdopodobniej znajdziesz go w każdej kuchni, ale jeśli go tam nie ma, możesz go kupić w sklepie z narzędziami lub w sklepie z narzędziami.

Ścierny

Ta metoda ostrzenia wymaga:

• połóż ścierniwo o średniej ziarnistości na stole lub innej płaskiej powierzchni, oprzyj je lub utrwal, jeśli to możliwe;
• zwilż batonik olejem roślinnym;
• trzymając ostrze obiema rękami, przeciągnij je wzdłuż pręta pod wymaganym kątem kilka razy w jednym kierunku, a następnie tyle samo razy w przeciwnym kierunku (aby uniknąć nierównej obróbki);
• powtórzyć ruchy i kontrolować stan krawędzi tnącej: w jej miejscu powinien powstać równy pas, równy po obu stronach;
• wymienić blok na ścierniwo o drobnoziarnistej powierzchni (nie wymaga smarowania);
• poruszać się bez nacisku kilka razy wzdłuż paska;
• ostateczne wykończenie można wykonać na odwrotnej stronie mocno napiętego skórzanego paska, wykonując do kilkunastu ruchów z każdej strony (aby uzyskać maksymalną ostrość);
• sprawdź nóż pod kątem ostrości.

Temperówka mechaniczna

Ostrzałki mechaniczne sprzedawane są w wielu sklepach żelaznych i znanych sieciach handlowych. Temperówka nie zajmuje dużo miejsca i nie wymaga specjalnych umiejętności. Jest to obudowa ze ścierniwami szlifierskimi umieszczonymi wewnątrz pod żądanym kątem. W obudowie znajdują się szczeliny, przez które ostrze zetknie się z kamieniem ostrzącym.

Proces ostrzenia jest prosty: ostrze jest wkładane do gniazda, wykonuje się kilka ruchów translacyjnych. Następnie nóż jest sprawdzany pod kątem ostrości. Ta metoda pomoże szybko utrzymać stan noża w akceptowalnym stanie, ale pod względem wydajności nie można jej porównać z ręcznym ostrzeniem.

Takie narzędzia są prezentowane w szerokiej gamie i mają różne ceny. Ostrzałka z wysokiej jakości ścierniwem, wygodnym urządzeniem i kompaktowymi rozmiarami nie zajmuje dużo miejsca i oszczędza czas. W sprzedaży można również znaleźć kieszonkowe ostrzałki do wędrówek lub wersje z napędem elektrycznym, ale będą one nieco droższe.

Musat

Urządzenie to stalowy lub ceramiczny pręt z wygodnym uchwytem przypominającym pilnik. Musat służy nie do ostrzenia, ale do prostowania i wykańczania ostrzy (ruchami do przodu). Musat zmieści się w kuchennej szufladzie, ale nie zaleca się przechowywania go z nożami.

Sposób stosowania:

• musat spoczywa pionowo na stole lub desce, wybrany jest wymagany kąt nachylenia;
• ostrze jest zainstalowane prostopadle do musatu;
• ruchy wykonuje się wyłącznie od góry do dołu w ten sposób: podstawy musatu i noża stykają się u góry, a u dołu koniec musatu i czubek krawędzi tnącej ostrza powinny się stykać;
• potem zmienia się strona ostrzenia.

Ważne jest, aby ostrze nie ślizgało się i nie uderzało w powierzchnię oporową, aby jeszcze bardziej nie tępić noża. Bez pewnego doświadczenia trudno będzie osiągnąć idealną ostrość ostrza. Jeśli to nie przyniesie pożądanego rezultatu, należy ręcznie naostrzyć ostrze.

Improwizowane środki

Istnieją inne sposoby na ostrzenie ostrzy. Niektóre z nich mogą przydać się nie tylko w domu, ale także w ekstremalnych warunkach (wędrówki, polowania/wędkarstwo czy banalna wycieczka na łono natury):

• skórzany pasek jest zaciśnięty stopami, ostrze trzymane jest z tyłu;
• ostrzenie o kamień, który może uchodzić za materiał ścierny;
• możesz go naostrzyć, ostrząc jedno ostrze o drugie;
• nóż można ostrzyć na szorstkiej powierzchni szkła lub ceramiki.

Wyniki

Istnieje wiele sposobów na ostrzenie noża myśliwskiego w domu: temperówka, obrabiarka, musat. Ale najskuteczniejsza jest obróbka ręczna za pomocą ścierniwa (kamień probierczy). W procesie ręcznego ostrzenia możesz kontrolować ostrość każdej sekcji ostrza i osiągnąć ostrzenie porównywalne z brzytwą. Dzięki temu jakość ostrzenia zbliży się do profesjonalnej.

A także nóż wymaga pewnej ostrożności. Zapobieganie jest kluczem do długiej żywotności i użyteczności drogiego produktu.

Aby uzyskać informacje o tym, jak prawidłowo ostrzyć nóż myśliwski, zobacz następny film.