Po której stronie talerza znajduje się widelec??

Nakrycie stołu to biznes rozrywkowy, ale wiele urządzeń może zmylić nawet doświadczoną gospodynię. Najbardziej wątpliwe są widelce. Z reguły przy standardowej porcji używa się 4 z nich. Każdy musi być prawidłowo ustawiony w zależności od skompilowanego menu.

Lepiej z góry wiedzieć, jak je umieścić, aby nie znaleźć się w niezręcznej pozycji przed wybitnymi gośćmi.

Podstawy etykiety

Znajomość podstaw etykiety jest podstawą dobrego serwowania i właściwego zachowania. Takie zasady dyktują nam, po której stronie mają się znajdować urządzenia i jak z nich korzystać. Rozważmy zasady aplikacji:

• Jeśli na stole są nadziewane naleśniki, zjada się je nożem i widelcem.
• Do ryb przewidziane są specjalne widelce - 4 zęby z wycięciem pośrodku.
• Jeśli ryba jest podawana nie w porcjach, ale jako całość, zapewnione są nieco inne urządzenia. W tym przypadku widelec jest okrągły i płaski. Służy do układania kawałka na talerzu.
• Jeśli podczas posiłku zdecydujesz się na picie wody, to widelec i nóż połóż na krawędzi talerza, uchwyty do stołu.
• Połóż widelec po lewej, a nóż po prawej. Urządzenie dla gości jest umieszczone pod ramieniem, które musi trzymać widelec.
• Herbata jest często podawana ze specjalnym małym widelcem z dwoma goździkami. Ona jest za cytryną.
• Niektóre naczynia nie używają noża. W takim przypadku dopuszczalne jest trzymanie wtyczki w prawej ręce.

Są osobne widelce na owoce. Tak więc zwyczajowo je się banany z ich pomocą. Widelczyki deserowe są często używane do ciast z dużą ilością przewiewnej śmietany. W takim przypadku widelec jest akceptowalną alternatywą dla łyżki.

Na prosty rodzinny posiłek wystarczy położyć na stole jeden widelec, to w zupełności wystarczy. Inaczej jest w przypadku świąt i uroczystości. Tak więc na świątecznym stole takie widelce muszą być obecne:

• Duża. Wizualnie przypomina prosty widelec do jadalni, ale jest duży. Służy do przenoszenia żywności z tacy na talerz.
• Duża jadalnia. Używany do dań mięsnych.
• Mały. Z jego pomocą jedzą przekąski i desery.
• Ryby i owoce morza. Nazwa widelców mówi sama za siebie. Urządzenia są małe.
• Na owoce. Takie urządzenie podaje się w końcowej części posiłku.

Zasady

Ustawienie stołu składa się z wielu kolejnych kroków. Naprawdę najtrudniejszy można nazwać układem urządzeń. To właśnie ten element wystroju pokaże Twoim gościom, jak umiejętnie zrobiłeś wszystko. Istnieją ścisłe zasady dotyczące prawidłowego rozmieszczania urządzeń:

• Układ nie tylko urządzeń, ale i samych naczyń zawsze odpowiada kolejności serwowania potraw.
• Skieruj nóż w stronę płyty.
• Naczynie na wodę jest umieszczone nad nożem.
• Widelce znajdują się po lewej stronie talerza do serwowania.
• Łyżkę umieszcza się na prawo od noży.
• Absolutnie wszystkie urządzenia na twoim stole muszą pochodzić z jednego zestawu.
• Do prostego domowego obiadu, śniadania czy kolacji wystarczy użyć samych sztućców.
• Aby nakryć świąteczny stół, z pewnością będziesz potrzebować szerokiej gamy widelców, łyżek i noży. Nie możesz się bez tego obejść.

Te proste zasady muszą być zawsze przestrzegane. Nie ma znaczenia, jaką porcję serwujesz, te wskazówki pomogą Ci pozostać na szczycie przez cały czas.

Układ przed posiłkami

Najtrudniejsza i żmudna praca wykonywana jest na długo przed przybyciem gości. Dokładniej, między przygotowaniem jedzenia a przybyciem gości należy nakryć do stołu. Sam zabieg może się nieznacznie różnić w zależności od okazji, ilości gości oraz przygotowanego menu. Tak więc po lewej stronie talerza do serwowania należy położyć widelce. W podstawowym ustawieniu wszystko wygląda tak:

• Odłóż najmniejszy widelec najdalej od talerza. Goście zjedzą jej zimne przekąski, różnorodne sałatki i dania rybne. To urządzenie jest używane głównie.
• Następny widelec jest bliżej tego samego talerza. Jada się ją z gorącymi przystawkami i daniami głównymi. Ta wtyczka jest większa niż poprzednia. Zachowana jest odległość 2 cm od płyty do widelca.

Kiedy kładziesz naczynia i sztućce na stole, upewnij się, że sztućce nie są schowane pod talerzami. Gość musi mieć łatwy dostęp do każdej porcji produktu.

W górnej części płyty znajdują się tylko 2 urządzenia. A czasem o takich urządzeniach można zupełnie zapomnieć, ale i tak trzeba je znać. Sztućce nad talerzem do serwowania:

• Do różnych słodyczy włóż łyżkę deserową.
• Następnie układany jest widelec deserowy. To urządzenie jest umieszczone bliżej płyty. Chociaż to urządzenie jest opcjonalne, nadal jest obecne w klasycznym ustawieniu.

Należy wspomnieć o specjalnych narzędziach do owoców morza. Mówimy tylko o 2 przedmiotach - widelcu i nożu. Widelec ma 3-4 ząbki, wygodnie jest nim jeść. Nóż jest jak łopatka, służy do oddzielania ryb od kości.

Tylko łyżki i noże znajdują się po prawej stronie talerza do serwowania. Nie ma absolutnie żadnych widelców. To wygląda tak:

• Umieść gorący nóż najbliżej talerza gościa. Końcówka jest skierowana w stronę talerza.
• Następny będzie nóż do przekąsek. Końcówka jest skierowana w tym samym kierunku.
• Łyżkę do zupy odstaw najdalej od talerza gościa. Ten element jest obecny na stole tylko wtedy, gdy jest podawany do obiadu. W przeciwnym razie ta łyżka po prostu nie jest potrzebna.

Aranżacja instrumentów na koniec

W serwowaniu domowym zwyczajowo usuwa się nadmiar potraw po każdym daniu. Ta zasada dotyczy również urządzeń. Podczas całego posiłku tylko pozycja szklanki wody pozostaje niezmieniona.

Mimo to, jeśli zdecydujesz się na formalne techniki podawania, idź na całość. Po jedzeniu możesz użyć widelca i noża, aby poinformować gospodynię domu o swoim nastawieniu. Możesz również wysłać prośbę, aby nie odkładać naczyń podczas Twojej nieobecności.

Kilka opcji lokalizacji urządzeń, jeśli musisz wstrzymać:

• Jeśli na talerzu jest dużo jedzenia. Połóż sztućce na krawędzi talerza z uchwytami opartymi na stole. Widelec powinien znajdować się po lewej stronie, a nóż po prawej.
• Jeśli zostanie tylko trochę. Umieść sztućce w kształcie litery „L”. Obróć krawędź noża w lewo, do widelca - w prawo. Nie opieraj uchwytów na stole.
• Jeśli jesz tylko widelcem (bez noża). Połóż go po prawej stronie, na krawędzi talerza. Podstawa spoczywa na stole.

Na samym końcu posiłku obowiązują inne zasady. Urządzenia nie są umieszczane na stole. Główny powód jest dość powszechny. Resztki jedzenia z naczyń mogą spaść lub spłynąć na obrus. Pani domu raczej nie będzie zadowolona z takiej niespodzianki. Kilka poprawnych opcji:

• Ułóż sztućce równolegle do siebie na przeciwległych krawędziach talerza. Uchwyty powinny być skierowane w Twoją stronę.
• Wyobraź sobie, że talerz jest dużą tarczą. Umieść widelec i nóż tak, aby uchwyty wskazywały godzinę piątą.

Kolejny ważny punkt - jeśli bulion był podawany ze stojakiem, zostaw na nim sztućce.

Wskazówki na każdą okazję

Układ sztućców to ważny etap serwowania. Ważne jest również, aby pięknie udekorować stół. Nie ma znaczenia, z jakiego powodu zdecydujesz się na tak interesującą czynność jak serwowanie. Gospodarstwa domowe i wielu gości wybaczy ci drobne niedociągnięcia lub zaniedbanie niektórych zasad, jeśli uda ci się stworzyć naprawdę wyjątkową atmosferę.

Najbezpieczniejszą opcją jest drobny upominek dla każdego gościa. To może być absolutnie każda drobnostka, którą człowiek zabiera ze sobą. Zapakuj taką pamiątkę w piękny papier, który będzie współgrał z ogólnym stylem podania. Połóż prezent na talerzu.

Możesz włożyć do pudełka małą słodycz (cukierki kręcone lub ciasteczka z pięknym dekorem). Breloki, pamiątki, figurki i inne drobiazgi nigdy nie tracą na aktualności. Wybierz jednak taki prezent z naprawdę indywidualnym podejściem. Słodki miś może wywołać niejednoznaczną reakcję dostojnego mężczyzny.

Talerze możesz ozdobić małym bukietem kwiatów z satynową wstążką bez dodatkowych kosztów. Może to być prosta kompozycja pola. Najważniejsze, aby gość poczuł twoją troskę i uwagę.

Bardzo popularne są wizytówki przy tabliczkach. Zastanów się nad miejscem do siedzenia i umieść takie wytyczne. Karty mogą być wykonane w formie pocztówek. Wpisz imię powyżej, a w środku - miłe życzenie lub komplement. Ta decyzja jest istotna zarówno w kręgu rodzinnym, jak i podczas oficjalnego wydarzenia.

Serwetki są często używane do dekoracji. Są to generalnie produkty uniwersalne, które są zarówno funkcjonalne, jak i dekoracyjne. Urządzenia, które będą używane jako pierwsze, można ozdobić serwetkami. Złóż materiał do koperty, włóż widelec z nożem do środka. Załóż na wierzch specjalny pierścionek lub zawiąż go taśmą.

Zawsze możesz mówić o zaletach serwetek. Najprostszy stół będzie mienił się nowymi kolorami dzięki kolorowym produktom. Zapamietaj to papierowe serwetki mogą być używane podczas domowego obiadu lub jako dodatek do świątecznego stołu. Jeśli to możliwe, preferuj tkaniny.

Jak skutecznie nakryć do stołu: przykłady

Wygląd jest wszystkim, a to nie żart. Bądź przynajmniej guru serwowania i mistrzem etykiety, ale jeśli twój stół wygląda brzydko, to wszystko powyższe nie ma sensu:

• Złote sztućce wyglądają wykwintnie i niecodziennie. Nie zapomnij jednak dobrze ich przetrzeć przed rozłożeniem. Indywidualna pocztówka dla każdego gościa podpowie lokalizację jeszcze przed podaniem potraw.
• Baw się odważnie kolorami. Tak, klasyka zawsze wygląda reprezentacyjnie, trudno zaprzeczyć. Ale musisz przyznać, że jasna porcja natychmiast wprawia cię w pozytywny nastrój. Połączenie czerwieni i zieleni jest szczególnie ważne podczas ferii zimowych.

Aby uzyskać informacje na temat prawidłowego używania sztućców, zobacz następny film.