Zastawa stołowa: rodzaje i przeznaczenie

Piękne nakrycie stołu to swoista wizytówka każdego gościnnego gospodarza. Wiele kobiet nie raz zastanawiało się nad tym, jak prawidłowo nakryć do stołu, a także jakich naczyń, sztućców i serwetek używać jednocześnie. Łatwo się pomylić, ponieważ nie każdy zna przeznaczenie niektórych przedmiotów na stole. Z tego artykułu dowiesz się bardziej szczegółowo, jakie naczynia wybrać, aby pięknie nakryć stół i jakie przedmioty umieścić na nim jednocześnie.

O naczyniach i sprzęcie: czego i dlaczego potrzebujesz?

Piękna i wysokiej jakości nakrycie stołu jest zawsze przejawem szacunku dla gości, którzy przychodzą na każde wydarzenie lub uroczystość. Podawanie zależy przede wszystkim od powodu uroczystości. Od tego należy postępować w doborze obrusów, serwetek i odpowiednich naczyń.

Dziś można znaleźć wiele różnych schematów nakrycia stołu, które pomogą łatwo zorganizować wieczór galowy bez pomocy specjalistów.

Następujące elementy są integralnymi częściami nakrycia stołu:

• talerze (mogą mieć różne nazwy, w tym talerze na pierwsze i drugie danie, danie, miski i kilka innych);
• sztućce (różne rodzaje widelców, łyżek i noży do różnych potraw);
• szklanki, kieliszki na nóżkach, kieliszki do wina;
• Serwetniki, miski na sosy, pojemniki na chleb, dzbanki;
• wielopoziomowe półki na owoce, a także naczynia obrotowe;
• tace;
• potrójne uniwersalne naczynia;
• różne elementy dekoracyjne do dekoracji świątecznego stołu (świeczniki, wazony z kwiatami, pierścienie do ozdabiania serwetek).

Oczywiście tę listę można uzupełnić o niektóre elementy w zależności od tematu nadchodzącej uroczystości, a niektóre elementy dekoracyjne mogą być całkowicie wyłączone z tej listy.

Trochę o rozmiarach i kształtach

Współczesne gospodynie domowe mają dość duży wybór w doborze niezbędnych potraw. Najbardziej odpowiednie rozmiary płyt to średnie opcje. Z reguły do ​​sałatek, deserów lub kawałków wybierane są duże talerze.

Jeśli chcesz nadać świątecznemu stołowi odrobinę niezwykłego i eleganckiego charakteru, koniecznie przyjrzyj się kwadratowym talerzom.

Jednak w tym przypadku płyty na pierwszy i drugi kurs powinny mieć podobne kształty, chyba że jest to oczywiście jakiś specjalny pomysł na projekt.

Klasyczne owalne talerze nigdy nie zepsują stołu, ponieważ są zawsze modne, aw odpowiednich sklepach zestawy z takimi produktami są bardzo poszukiwane.

Wielkość talerzy do serwowania konkretnego posiłku może się różnić. Jeśli chodzi o opcje na pierwsze dania, to ich głębokość i wielkość również może zależeć od podawanego dania. Na przykład do zup i mikstury najczęściej wybierane są szerokie talerze, ale jednocześnie niezbyt głębokie. Ale w przypadku lekkich bulionów i zup kremowych wskazane jest, aby wybrać coś takiego jak miski, mogą być z uchwytami lub bez.

Wybór materiału

W nowoczesnych warunkach najskuteczniejszym rozwiązaniem może być nabycie tzw. usługi. Talerze dobrane w tym samym stylu i wykonane z tego samego materiału będą najbardziej korzystnie podkreślać stół.

Zasadniczo gotowe zestawy powstają z ceramiki, porcelany, fajansu i szkła. Szkło szczególnie pięknie prezentuje się nie tylko w przezroczystych, ale również w ciemnych kolorach.

Stół, którego oprawa jest wykonana z naczyń o różnych kształtach, dekorach i kolorach, z pewnością nie postawi właścicieli w korzystnym świetle, dlatego nie należy lekceważyć tego momentu.

Do serwowania przyjęć obiadowych i ważnych wydarzeń śnieżnobiałe naczynia gliniane są zawsze wygrywającą opcją, ponieważ nigdy nie psują świątecznych stołów.

Na specjalne okazje możesz podawać stół z naczyniami z małym wystrojem, małe kwiatowe wzory nie będą zbyteczne.

Jak zakryć: etapy

Aby właściwie zorganizować nakrycie stołu, należy przejść pewne etapy, aby wszystko przebiegło idealnie. Zalecamy zwrócenie uwagi na szczegółowe instrukcje, które z pewnością przydadzą się podczas nakrywania świątecznego stołu.

Kładziemy obrus

Pierwszy i główny krok można uznać za rozłożenie obrusu. Jego zwis ze stołu nie powinien przekraczać dwudziestu trzydziestu centymetrów. Kolor obrusu często zależy od okazji uroczystości, ale białe i mleczne obrusy są uważane za klasyczne opcje. Pamiętaj tylko, że po wakacjach trudniej jest prać, dlatego nie zapomnij zapewnić gościom odpowiedniej ilości serwetek.

Obrus ​​można bezpiecznie uzupełnić o ozdobne ścieżki lub specjalne narzuty na łóżko. Takie elementy mogą być wykonane zarówno z tkaniny, jak i specjalnego papieru.

Układanie talerzy

Po rozłożeniu i wygładzeniu obrusu należy przystąpić do układania wszystkich rodzajów talerzy. Liczba talerzy będzie zależeć od menu oferowanego gościom. Jednak klasyczna porcja dla jednej osoby obejmuje następujące rodzaje dań:

• talerz do serwowania, zwany także talerzem do serwowania;
• średniej wielkości talerz z przekąskami, a czasem mały talerz zwany talerzem pasztecików;
• jeśli podaje się pierwsze danie, wymagany jest głęboki talerz.

Jeśli chodzi o bezpośrednie umieszczenie, na płycie podstawowej umieszcza się albo talerz z przekąskami, albo talerz głęboki. Z reguły talerze do sałatek i deserów umieszczane są po lewej stronie głównej. Można tu również umieścić małą miskę.

Najlepiej umieścić talerze około półtora do dwóch centymetrów od krawędzi blatu, ponadto takie produkty powinny znajdować się w tej samej, ale jednocześnie wygodnej odległości od talerzy innych przyszłych gości.

wkładanie sztućców

Sztućce umieszcza się po bokach talerzy i koniecznie w zależności od ilości zmian naczyń:

• zgodnie z klasycznymi zasadami noże i łyżki umieszczone są po prawej stronie;
• po lewej widelce do różnych potraw;
• czasami na wierzchu jest łyżeczka.

Często w restauracjach na stole podaje się kilka różnych noży (do krojenia mięsa, do sałatek i do ryb), kilka widelców i łyżek, ale jeśli chodzi o nakrycie stołu w domu, tutaj wystarczy jeden taki przedmiot na osobę.

Stawiamy kieliszki, kieliszki do wina, kieliszki

Po prawej stronie talerzy znajdują się kieliszki do wina, wermutu i szampana, kieliszki do wina, kieliszki do wina, kieliszki i kieliszki do wody. Wszystkie szklanki są umieszczane od największego do najmniejszego. Często wszystkie szklanki z kredensu nie są wystawione na stole dla każdej osoby - wystarczy jeden lub dwa.

Rozkładamy serwetki

Jak już wspomniano, na stole muszą znajdować się zarówno serwetki tekstylne, jak i papierowe. Powinny być wybrane na podstawie ogólnego projektu stołu.

Dekorujemy stół

Możesz udekorować świąteczny stół tak szybko, jak tylko zapragniesz. W tym celu można również wykorzystać kwiaty w pięknych wazonach i świece, a nawet serwetki, z których często wykonuje się piękne figurki na stół. Wystrój stołu zależy od tematu wakacji. Noworoczne nakrycie stołu można z łatwością uzupełnić szyszkami, gałązkami świerkowymi, kokardkami i świecami. Z okazji Halloween na stole można postawić dynie ze świecami.

O kolejności serwowania smakołyków i napojów

Oczywiście w domu niewielu przestrzega ścisłych zasad, ale zaleca się serwowanie potraw w następującej kolejności:

• najpierw goście powinni zjeść przekąskę (może być zimna lub gorąca);
• wtedy najczęściej podawane są pierwsze dania gorące (barszcz, mikstura, zupa rybna);
• następnie - drugi: tutaj można podawać ryby z przystawką lub mięsem;
• czasami najpierw podaje się dania rybne, a potem mięsne;
• a pod koniec wakacji serwowane są desery.

Podczas biesiady do szklanek nalewa się wino lub inne napoje, w razie potrzeby goście piją również wodę stołową lub napój owocowy.

Przykłady ilustracyjne

Aby stworzyć stylowy i piękny stół w domu, możesz zwrócić uwagę na już gotowe projekty stołów, które są prezentowane w ogromnej różnorodności w Internecie.

• Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na nakrycie stołu z talerzami i wzorami w kontrastowym kolorze. Naczynia można układać na białej serwetce haftowanej. Tak modne nakrycie stołu w wiejskim stylu może być uzupełnieniem nie tylko świątecznej kolacji, ale np. święta z okazji Świąt Bożego Narodzenia.

Aby uzyskać informacje o tym, jak prawidłowo ustawić stół, zobacz następny film.