Świąteczne nakrycie stołu w domu: aranżacja naczyń i pomysły projektowe

Teraz w każdym mieście jest tak wiele restauracji, barów i kawiarni, że zapraszanie gości do domu stało się rzadkością. Mimo to przytulności rodzinnych obiadów i rodzinnych wakacji z bliskimi przyjaciółmi nie zastąpi jedna modna restauracja. Gdy gospodyni staje przed pytaniem o nakrycie stołu w domu, wiele osób zaczyna panikować, bo nie chce „upaść twarzą w ziemię”.

W rzeczywistości nie ma nic złego w nakrywaniu do stołu w domu. Wystarczy znać podstawowe zasady etykiety, podawania i prawidłowego podawania potraw.

Podstawowe zasady serwowania

Przy nakryciu stołu należy zwrócić szczególną uwagę na pewne szczegóły. Zapoznajmy się z nimi szczegółowo.

Obrus

Zwróć szczególną uwagę na obrus, nawet jeśli serwujesz zwykły, a nie świąteczny stół. Jedzenie przy „gołym” blacie nie jest tak przyjemne, jak siedzenie przy czystym, jasnym obrusie. Psychologowie i dietetycy są pewni, że odpowiedni kolor tego pierwiastka poprawi Twój nastrój, mniej jesz, a także dozna przyjemności estetycznej.

• Nie należy wymieniać obrusu na tanią cerę, pomimo jego dostępności i bezpretensjonalnej pielęgnacji.
• Kolor obrusu dopasowany do wnętrza, czyli spokojny neutralny kolor.
• Obrus ​​powinien pasować rozmiarem do stołu - nie więcej, nie mniej. W przeciwnym razie meble będą wyglądać śmiesznie i niedbale.
• Kształt tkaniny dobierany jest na podstawie kształtu blatu.

Zastawa stołowa

Pomimo wysokich kosztów dobrych dań każda gospodyni powinna posiadać przynajmniej jeden wysokiej jakości zestaw na 6 lub 12 osób, komplet identycznych sztućców, szklanek, szklanek, serwetników. Nie wolno nam zapominać, że istnieje osobne danie na zimne, gorące, przekąski, zupy i desery. Dopasuj go do ogólnej usługi, aby nie było absurdalnych kombinacji.

Do codziennych celów wystarczy mieć zwykłe naczynia z jednego zestawu. O wiele przyjemniej jest, gdy wszyscy członkowie rodziny są w harmonii nawet podczas domowego obiadu.

Na rocznicę lub urodziny standardowa biała zastawa nigdy nie wyjdzie z mody.

Codzienna porcja

Serwując rodzinny obiad lub kolację, nie musisz wyjmować całego swojego arsenału „prawdziwej gospodyni”. Wystarczy zajrzeć do menu, aby określić rodzaje talerzy i sztućców, które są do tego potrzebne. Zdecyduj, czy na stole będzie alkohol i ile osób go wypije. Nie ma potrzeby zakładania takich samych okularów dla dzieci, jak dla dorosłych.

Poznajmy niuanse codziennego serwowania.

• Płytka dekoracyjna jest umieszczana jako pierwsza, potem dania na danie główne. Pasuje do głębokiej miski na zupę.
• Talerz dekoracyjny służy przede wszystkim do ochrony obrusu przed zabrudzeniem, ponieważ jego krawędzie wystają poza główne elementy. Jeśli nie masz pod ręką przyborów dekoracyjnych, duży płaski talerz na gorące.
• bądź ostrożny: nawet przy codziennym serwowaniu lepiej wylewać zupę z wazy przy stole (każda na talerzu) niż nosić naczynia z pieca, rozlewając je na każdym kroku.
• Tak samo może być z hot - jeśli gorące danie jest już na stole, można je dodać ze wspólnego talerza. Jeśli nie jest to możliwe, poproś dzieci lub współmałżonka, aby pomogli Ci przynieść gorące.

Świąteczne nakrycie stołu

Świąteczna porcja różni się od codziennej. Nakrywając do stołu na urodziny, rocznicę, Nowy Rok lub inną okazję, chcesz być na topie. Wszystkie zasady serwowania standardowego nadal obowiązują tutaj.

Pojawiają się tylko małe niuanse.

• Tak więc przy świątecznej porcji, oprócz ozdobnego talerza, podawany jest talerz na gorące dania, talerz na zupę, talerz z przekąskami.
• Na świąteczną porcję, oprócz noża, łyżki i widelca, na ozdobny talerz połóż widelec deserowy i małą łyżeczkę do kawy lub herbaty.
• Jeśli podczas serwowania zostanie umieszczony talerz do ciast, należy położyć na nim nóż.
• Pierwszą szklankę stawiamy na najwyższą, ostatnią – szklankę na mocny alkohol.
• Serwetki materiałowe nie tylko dodadzą Twojemu stołowi wyrafinowania, ale również staną się pierwszą niezbędnością dla gościa. Istnieje duży wybór składanych serwetek do serwowania z różnymi akcesoriami. Możesz go również ładnie złożyć samodzielnie.

Funkcje świątecznego nakrycia stołu

Znając podstawowe zasady etykiety i zasady podstawowego serwowania, nie ma nic prostszego niż nakrycie świątecznego stołu. Tutaj pomoże Ci Twoja wyobraźnia, smak i małe sztuczki, które musisz znać.

Przed przygotowaniem posiłków i nakryciem do stołu zastanów się nad koncepcją święta. Będzie to dość śmieszne, jeśli urodziny dzieci będą udekorowane monotonnymi kolorami, a lunch biznesowy ozdobią jasne serwetki z klaunami lub kwiatami.

Należy pamiętać, że wszyscy goście są inni: przy świątecznym ustawieniu stołu bierze udział większa liczba osób – ktoś może być wysoki, a ktoś niski, ktoś jest leworęczny, a ktoś praworęczny.

Pomyśl o wygodzie wszystkich gości.

Jeśli stół nie pozwala na ustawienie wszystkich porcji w wymaganej kolejności i kolejności, nie ma wystarczająco dużo miejsca na ułożenie przekąsek, sałatek i innych dań, skorzystaj z pomysłu stołu do serwowania. Może to być wersja magazynowa lub dowolna inna, utrzymana w stylu wspólnego stołu. Wybierz dekorację obrusu i serwetki. Ważne, aby wystrój nie wydawał się nie na miejscu.

Elementy wystroju mogą stworzyć świąteczny nastrój:

• świeczniki;
• Kwiaty naturalne;
• akcesoria (m.in. wstążki i kokardki).

Tak więc przy dekorowaniu bankietu weselnego zawsze używa się wielu obszernych akcesoriów - nie wygląda to wulgarnie.

Ważne jest, aby nie przeciążać stołu, nie obciążać go niepotrzebnymi rzeczami, a także dobierać odpowiedni do tego przypadku wystrój.

Nie bój się używać balonów lub całych łuków, jeśli są czyjeś urodziny lub rocznica.

Jeśli świąteczna oprawa stołu jest przygotowywana na jakieś wydarzenie tematyczne, czy to Nowy Rok, czy Boże Narodzenie, uzupełnij stół o odpowiednią dekorację: pierniki w czapkach mikołajkowych, lizaki, domki z piernika. Każde wydarzenie tematyczne ma swój własny zestaw elementów, który zależy tylko od Twojej wyobraźni.

Przyjdzie wielu gości, ale identycznych dań jest kilka - i tu jest wyjście. Talerze i sztućce można ze sobą łączyć, nawet jeśli mają różne kształty i kolory. Określ ogólną kolorystykę, poeksperymentuj z ustawianiem naczyń jeden na drugim, uzupełnij je serwetkami.

Nie używaj więcej niż trzech kolorów na porcję. Jasne kolory odciągną wzrok, a nawet całkowicie zabiją apetyt. Spokojne, pastelowe kolory potrafią zlewać się w jedno niepozorne miejsce.

Twoim głównym asystentem będzie wyczucie czasu. Prawidłowo zaplanowany czas serwowania potraw i deserów pomoże Ci nie kłaść na stole jednocześnie wszystkich potraw, a także odpowiednio rozdysponować siłę.

Kolejnym niuansem prawidłowego podania jest lokalizacja gości. Mało prawdopodobne, żebyś chciał, aby zamiast zachwytu ze swojego stołu, naczyń i pociechy, słyszałeś zaklęcia gości siedzących obok Ciebie przez cały wieczór.

Święto dzieci

Święta, w których biorą udział tylko dorośli lub dorośli z dziećmi, które są znacznie mniej gorączkowe niż urodziny dzieci.

Pomimo tego, że tutaj trzeba jak najwięcej przemyśleć przestrzeń, spraw, aby była nie tylko wygodna, ale także bezpieczna dla dzieci, wolności wyobraźni można tylko pozazdrościć.

• Styl i jedność - ważne elementy na urodziny dziecka, więc zadbaj o harmonijne połączenie wakacji, ilości chłopców i dziewczynek ze wszystkim dookoła: od wyboru obrusów po elementy dekoracyjne.
• Zapoznaj się z Pozytywnymi Szczegółami Kolorowania. Na stole nie powinno być ciemnych tkanin ani serwetek. Unikaj wystroju w stylu gotyckim lub vintage. Użyj wyjątkowo wesołych detali.
• Nie ma sensu stawiać porcelanowych naczyń dla dzieci lub pamiątka rodzinna (zabytkowa usługa). Nie ma sensu skarcić dzieciaków za zepsuty kubek, jeśli przypadkowo uderzą go łokciami podczas zabawy.

Teraz w sklepach dostępna jest ogromna różnorodność jednorazowych kolorowych naczyń kartonowych z kagańcami, piłkami lub postaciami z ulubionych kreskówek. Dzieci będą zadowolone z tego ustawienia.

Gromadząc gości w domu, zastanów się, czy jesteś gotów poświęcić dużo czasu na przygotowanie koncepcji, dobór potraw i wystroju, znalezienie obrusu, a także gotowanie i serwowanie bezpośrednio.

Jeśli jesteś gotowy, wszystkie powyższe sekrety i sztuczki pomogą Ci zaoszczędzić czas, nerwy i pieniądze, a co najważniejsze, zapewnią dobry nastrój sobie i swoim gościom.

Kiedy zaczniesz serwować w oparciu o dostępność wszystkiego, czego potrzebujesz, będziesz miał pomysły, jak ukryć pewne wady, jak łączyć dania.

Aby uzyskać więcej informacji na temat ustawiania świątecznego stołu, obejrzyj poniższy film.